Ministerio de Agricultura y Ganadería
Se indicó que un 51,4% de las empresas son propias, un 42,9% se encuentran en sociedad, un 2,6% pertenecen a un tercero y un 2,9% es de otra figura, dentro de la cual cerca del 60% reveló ser una asociación, seguido por cooperativas y por empresas auxiliares con un 10% cada una.