Açúcar | Tipos de açúcar | Cozinha Técnica
Açúcar ou açúcar de mesa (em inglês: sugar ou table sugar e em francês: sucre) é a sacarose obtida principalmente do caldo de cana-de-açúcar ou de beterraba. Há diversos tipos de açúcar que se diferenciam devido ao teor de refino, cor, tamanho dos cristais e a adição de outros ingredientes, são eles: Açúcar mascavo Açúcar Leia mais →